KL和Selangor一带20家必吃Nasi Lemak，从几十年老字号到特色椰浆饭！

要说马来西亚的“国民美食”，你会先想到什么？当然就是椰浆饭～对吧？不但能轻易地买到，最重要的是，看似小份量的一包/盒却让人超有饱足感！因此，很多上班族和学生特别喜欢把椰浆饭当早餐。

你不知道的是，在吉隆坡隐藏着许多屹立多年的椰浆饭档口，无论什么时候过去都大排长龙…小编就搜集了全城必尝的椰浆饭，并融汇成一篇这篇清单，椰浆饭控就别错过啦！

温馨提醒，虽然椰浆饭很美味，但也不要每天吃哦！对健康也会造成影响的～

受到疫情影响，许多餐厅调整了营业时间。为了提供更安全的用餐环境，不排除可能会出现临时更改营业时间/关门消毒的情况…建议你可以先致电确认营业时间，或预订位子哦！别忘了口罩消毒做好做满～

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1. 有着镬气的椰浆炒饭，你听过吗？—Nasi Lemak Goreng Chef Fauzey

这辆餐车所售卖的椰浆饭不！寻！常！

因为他竟然用大火快炒椰浆饭，并加入秘制叁巴继续拌炒，让每一粒米饭都裹着叁巴…甚至还带着镬气～

之后再搭配外酥内软的炸鸡、叁巴和煎蛋，吃起来口感丰富，而且满满罪恶感…（没事，吃饱才能减肥嘛）对了，据说他们家的叁巴偏辣，很适合无辣不欢的你！

这辆餐车从2007年开始经营，在PJ Old Town深受居民的喜爱，有时可以看到营业之前就有人在排队了…你也能在这里找到普通的椰浆饭，不过…为什么不给自己一次机会尝试新事物呢？

2. 最有诚意的隐藏版椰浆饭—Nasi Lemak Angah Sentul

如果不想撑破肚皮，就千万别试这家椰浆饭！因为一旦吃第一口，就让你停不下来～

带着班兰香气的椰浆饭，就连饭粒都是呈淡青色。原来是店家在烹煮米饭时，多了一道工序—倒入天然班兰汁～（小编现在隔着荧幕都能闻到…）

他们家的叁巴也很特别，甜辣中带酸，反而更加开胃！如果你很喜欢刺激味蕾，那这款叁巴一定适合你，结合了去籽的干辣椒、酸豆（罗望子）和洋葱～

这里也提供非常多样式的配菜，其中最不能错过的就是「叁巴炒牛肺」，并不像常见的弹牙却很入味！而费时超过六个小时的「叁巴鱿鱼」也很值得一试，绝对能带给你惊喜！

3. 椰浆饭的最佳拍档，就是「印度煎饼」！—Warung Pak Hassan

这家坐落在Kampung Baru的小档口非常引人注目，大清早就能见到“溢”出来的人潮！（就是那么多人，让小编用如此夸张的形容词…）

Warung Pak Hassan至今经营超过70年，档口在当地是家喻户晓的老字号，也是周边上班族的“必报到”早餐店！每个清晨都能看到一群上班族在档口内用，当然排队的人也不少！

这里提供传统椰浆饭，粒粒分明的热米饭，盛在装有香蕉叶的盘子里，多种类的配料任意搭配，香辣番茄鸡（Ayam Masak Merah）、叁巴苏东和牛肉冷当等等，每道都值得推荐～

除了椰浆饭之外，印度煎饼也是这里的必吃美食之一！而「咖喱鸡爪」便是这里的特色～（小编可是第一次听说煎饼配鸡爪呢…你呢？）

小贴士：高峰期间，人潮会特别多，要耐心排队等候哦！

4. 传承三代，依旧美味的传奇椰浆饭—Warong Sinarnor

对你而言，椰浆饭的灵魂是什么？炸鸡？还是香喷喷的米饭？对小编而言，没什么比辣劲十足的「叁巴」来得更重要…（什么？你也是吗？）

这家椰浆饭专卖店隐藏在KL最悠久的工业区之一—Chan Sow Lin，而“店龄”也已经有半世纪之久～最难能可贵的是，哪怕过了50年，这里的椰浆饭依旧保持高水准！当然有些人也认为不如以往好吃，却还是心目中的No.1~

第三代店家仍沿用传统蒸饭的方法，既是以木桶蒸饭，据说这样蒸熟的米饭才会松软爽口～至于叁巴也不马虎，有别于常吃到的甜叁巴，这里相对比较呛辣（根本就是无辣不欢的佳音…）

除此之外，这里的香料炸鸡（Ayam Goreng Rempah）也是必吃之一。用香料长时间腌制的鸡肉，炸得香脆，并一口咬下，香醇的马来香料立马冲进脑门，加上肉质甜嫩让你停不下来～

对了，这里的马来鸡汤面（Mee Soto）也广受好评，爱喝汤的你绝不能错过！

P.S. 许多网友认为店家态度”酷酷”的～或许这也是特色之一？

5. 巷弄里人好多！都是为了这里的椰浆饭—Nasi Lemak Bumbung

在小编还是年轻的大学生时，就时常在半夜光顾这家椰浆饭档口～这也是为什么小编一度瘦不下来的原因…

回到重点吧！这家专卖椰浆饭的档口位于Seapark，并拥有超过20年的历史。档口的营业时间与众不同，从傍晚时分至凌晨。因此这里也成了许多大学生“深夜喝茶聊天”的好去处～

另外，档口的名字也耐人寻味…称作Nasi Lemak Bumbung，内用的地方却是在空旷的巷弄里，丝毫不见Bumbung（屋顶）的踪影～有趣的是，即使得在巷弄里吃椰浆饭，却总是高朋满座。

如果你是个急躁的人，当然可以选择打包带走，但小编私心建议你选择内用！因为这里的现炸炸鸡必须趁热咬下…酥嫩鲜甜的肉质，会让你忘却之前排队等座位的煎熬…

除了鸡肉，另一个特点就是..这里所用的是白米饭，而并非椰浆饭。先别急着“哈~”，所幸偏甜叁巴和美味炸鸡，反而让这道特色椰浆饭美味且不腻！

6.【Non-Halal】超过10种配料，任你搭配出「华人椰浆饭」—啤律椰浆饭

一说到「椰浆饭（Nasi Lemak）」，相信很多人脑海里先闪过友族同胞的美味手艺！但是在马来西亚这个多元种族的国家，椰浆饭也能多元呈现呢！例如这家主打「华人椰浆饭」的啤律椰浆饭～

一开始是以档口的形式经营，小小的摊位坐落在焦赖的Peel Road，竟然拥有超过40年的历史！如今更是转移到店面了，不只提供更舒适的用餐空间，也不怕没位子坐啦～

这里的特色便是超过10样配菜，当中有几道不常见的菜色。像是咖喱山猪肉和香炸午餐肉！这也是大多数人必点之一，用咖喱焖煮的猪肉，非常入味～

P.S. 小编知道配菜样样看起来很好吃，但是别一时冲动拿太多哦！钱包可是会哭的～

7. 这里的“明星美食”是…炸鸡！—Big Tree Head Mamak

有没有人和小编一样，比起高级餐厅，反而爱光顾Mamak档呢？如果你也是个Mamak控，就不能不知道甲洞著名的「大树头Mamak」了！

档如其名，Mamak就位于一颗大树下，非常显眼！如果还不知道具体位置，可以朝着喧闹声走去，现场都是满满的人潮～另外这里还有数个档口，而其中一家专卖椰浆饭的档口前总是有人在排队…

究竟这家椰浆饭有什么也别之处？答案就藏在炸鸡里！吃过的人都说，椰浆饭虽然普通，但炸鸡却是画龙点睛～好吃的程度上了一个档次！光是店家料理炸鸡的过程就看得出用心，不但用秘制的香料来腌肉，也坚持用新鲜鸡肉，而非冷冻鸡，三十多年来亦是如此～

除了档口之外，「大树头嘛嘛档」也有店面哦！如果大树下找不到位子的话，可以到店里来碰碰运气！

8.【Non-Halal】没吃过客家椰浆饭，不要说自己是椰浆饭控！—秋杰路（炸肉）椰浆饭

身为马来西亚人，有谁不认识国民早餐—Nasi Lemak呢？相信很多人都喜欢在茶餐室，或到马来小档口来一份「椰浆饭配拉茶」，接着就充满活力地开启新的一天～

但不知道你可曾听说「客家椰浆饭」吗？小编先来自首！其实在这之前都以为是骗人的，就算是真的，味道应该也差不多。直到小编亲自到访Chow Kit品尝之后，才发现原来根本差！很！大！

档口就隐藏在Chow Kit市场里，并已经有超过60年历史，一直秉持专卖古早味客家椰浆饭。和我们常见的配料不同，这里的椰浆饭里竟然有扣肉！小编到现在还忘不了那入口即化的口感…

除了梅菜扣肉，还有咖喱羊肉、咖喱鱿鱼、仁当猪肉等等配料供你选择。最让小编印象深刻的是，椰浆饭里竟然有空心菜(kangkung)，脆而带甜的空心菜与椰浆饭，蛮配的！

P.S. 档口非常隐秘，询问市场里的小贩会帮你省下不少迷路的时间哦～

9. 和马来西亚的年纪差不多！超经典椰浆饭—Nasi Lemak Wanjo

快60岁的椰浆饭会是什么味道呢？当然就是“绝对的经典又美味”！

这家椰浆饭就坐落在Kampung Baru，并且从1963年开始经营，从路边摊到拥有实体店面，可想而知有多深受食客的爱戴！目前已经传承三代了，很多友族食客也是从小吃到大～

这里的椰浆饭十分传统，没有太多华丽的配菜，但…越是简单就越好吃，不是吗？点一份普通的椰浆饭，惊讶地发现这里的叁巴sambal辣中带甜，让人胃口大开～好下饭啊～

在选择配菜的时候，许多人推荐一定要点「叁巴鱿鱼」，香辣且弹牙！还有「牛肺（Paru）」也是必点哦！

这也是少数营业到深夜的椰浆饭专卖店，要是半夜想来点重口味，来这里就对了～

10.「椰浆饭女王」的秘密武器：超浓郁叁巴—Nasi Lemak Saleha

在吉隆坡生活的你，想必听过Nasi Lemak Saleha吧？在油站的小商店里都有售卖哦！

这个椰浆饭品牌之所以那么著名，除了是老字号招牌之外，也和老板娘创业故事有关～老板娘Saleha Abdullah在2009年决定扩展椰浆饭生意，至今已经拥有两家分行，依旧每日挤满人潮！

实际上，老板娘从小就和父母在路边摊卖起椰浆饭了，因此算上过去的经验，Nasi Lemak Saleha可说有着30年历史！无论过多久，还是深受食客喜爱的成功秘诀…就是叁巴sambal！熬煮了快七小时，光是想象就知道有多香郁了…

虽然你可以在油站购得，但小编始终认为应该要直接光顾店铺～很多美味配菜等着你哦！像是常见的叁巴鱿鱼、冷当牛肉、冷当咖喱鸡肉等等～

11. 放学后就想来一包椰浆饭！—Nasi Lemak Ciast

小编发现，许多学校的附近都有一家椰浆饭档口…你也注意到了吗？

这家椰浆饭也不例外，就在技职培训中心的对面，午休时间这里就会挤满了人，想买到一包椰浆饭就得耐心等一等了～

这里的椰浆饭和常见的大致相同，唯一不同的是叁巴和配菜！如果你是一个“不太能吃辣”的人，相信你绝对会爱上这里的叁巴，一口咬下甜滋滋，微微的香辣随后才散发出来～

至于配菜，选择不多却高质量！最受欢迎的就是「牛肺（Paru）」，所以经常听到食客嚷着：“satu Nasi Lemak Paru”，甚至有人认为心情不好，吃这家椰浆饭配牛肺，烦恼就全消！是不是很神奇啊？

12. 必吃老字号椰浆饭就藏在SS2早市里！—Nasi Lemak Kukus SS2

这家椰浆饭已有超过40年历史，许多人为了它，心甘情愿地大清早起床，并忍受大排长龙～（毕竟没人会喜欢一起床就排队…）特别是周末，档口前就会挤满人潮，想要买到一包椰浆饭就得耐心排队！

光是配菜就有超过10种选择，各种腌制料理的鸡肉、鱿鱼和牛肉，任你搭配～许多人也特别喜欢这里的米饭，用木桶蒸的米饭口感特别松软！只是椰浆味不够强烈，喜欢重口味的你可能会小失望哦..

对了，别忘了要点荷包蛋。戳破蛋皮，半生熟的蛋黄流出来，再搭配叁巴一口吃下，人间美味～

这些椰浆饭，很特别！

13.【Non-Halal】让人欲罢不能的印度式椰浆饭—Nasi Lemak Wild Boar

这家档口在2017年开始营业，短短不到几年就成了Kuchai Lama Foodcourt的人气档口～许多人一旦吃过这里的椰浆饭就爱上了，恨不得天天来报到！

在多项配菜当中，最受欢迎的就是「咖喱山猪肉」，甚至有人称“完美”！老板细心地把山猪肉切成小块，加上用咖喱焖煮入味，肉质变得弹牙又软嫩…一块猪肉配上一口椰浆白米饭…好销魂啊～

另外，叁巴炒虾也值得一试，新鲜的虾子用叁巴翻炒入味，让每一只下次沾满红色酱汁，让人食指大动！你还能在这里找到各种少见的配菜，例如叁巴蛤蜊、臭豆、咖喱羊肉等等。

虽然价格并不算便宜，但份量十足加上配料丰富，真的是一分钱一分货～

14.【Non-Halal】 咖喱猪皮加墨鱼椰浆饭，好吃到停不了口—Ann Nasi Lemak

这家位于ICC Pudu的档口以「咖喱猪皮」闻名，早上都能看到许多人在档口前排队～小编虽然从小抗拒猪皮（怕胖…），却在品尝过这家椰浆饭之后，从此无法对这里的猪皮say no！

淡香的椰浆米饭，加上叁巴和花生，再搭配微辣Q弹的猪皮，每一口都让你感觉满足～这里也售卖其他配菜，小编还特别加点了墨鱼，口感又更丰富了！虽然这样一盘要价RM12，但份量很大，足以填饱2个人的肚子呢…

这里售卖的配菜一律都是当天新鲜烹煮，而且有趣的是…几乎都是咖喱叁巴，放眼望去都呈红色，让人食欲满满。在这里享用早餐之后，就能开启接下来美好一天，饱足感甚至会延续很久呢～

15. 简单的椰浆饭，却有非凡口感——Capitol Cafe 首都茶室

周末在Bukit Bintang逛街，到了午餐时刻突然想吃椰浆饭？却不想老是到商场内的美食阁…（毕竟也蛮贵的）那就应该走出商场，到附近觅食啊！

这家餐厅位于KL黄金地段，周围都是著名购物广场，从Pavilion出发步行不到5分钟就能抵达～餐厅是复古式风格，主打大马三大种族美食，其中最受欢迎的便是「椰浆饭」了！

一上桌你会先被大鸡腿给吸引，外皮炸得酥脆，色泽金黄诱人～值得一推的是，这里的米饭粒粒分明，吃起来很爽口！搭配其他配菜，叁巴、鸡蛋和花生，以及黄瓜，让人体会到简单又好吃的滋味～

这里也能找到槟城炒粿条和咖喱面、海南鸡饭、海南烤面包等等，用餐环境舒适，非常适合逛街逛累的你！

16. 你的恶魔来咯，咸蛋软壳蟹椰浆饭—Fat Joe’s Shack

这家档口有着特别的营业时间，只在夜晚营业，因此是吃宵夜的好选择！

这里以「咸蛋软壳蟹」闻名，先将软壳蟹油炸至香脆，放入椰浆饭中再淋上自制咸蛋黄酱，“海鲜加咸蛋黄”的完美组合，好吃到爆炸！

至于配料方面，这里多了炸鱼丸和印度小吃Papad，整个椰浆饭份量十足，而且让人吃到多元的口感～

而自制的叁巴酱，虽然好吃但总觉得少了些风味、，吃起来稍显普通。（如果喜欢重口味叁巴的朋友，会有点小失望…）但是，叁巴搭配咸蛋酱，竟然弥补了这点遗憾～

除了软壳蟹，超大尺寸的炸鱿鱼（King sized Squid）也是一大亮点！炸鱿鱼加上咸蛋黄酱，让人忍不住食指大动！如果觉得半夜吃椰浆饭很负担，你也可以选择「软壳蟹卷饼」，不知道这样会不会减少些罪恶感呢…?

因为疫情的关系，摊位关闭营业中…不过他们提供外卖服务（10KM外送范围一律免费！），今晚懒惰煮晚餐？手指动起来，在家等好料敲门吧～又或者，你也可以到Shell USJ4亲自领取美味！

17. 超大鸡排椰浆饭，你吃过了吗？—Charlie’s Cafe & Bakery

这家餐厅以「炸鸡排」闻名，过去曾荣获「吉隆坡最佳鸡排」之一！但你有想过，最好吃的鸡排和椰浆饭的组合吗？

鸡排经过油炸，将外皮炸得酥脆，但吃起来肉质鲜嫩，而且完全不会油腻～虽然这里也有售卖鸡排套餐，但是…给自己一次机会，尝试独特风格的椰浆饭吧！

这家餐厅由一对来自沙巴的情侣经营，因此对东马美食感兴趣的你，能在这里还能找到砂拉越叻沙（Sarawak Laksa）。另外，餐厅也售卖D24榴莲冰淇淋，榴莲控的你怎么能错过呢？

18. 童年回忆！在“学校餐厅”吃椰浆饭—Poppo Kanteen

小编在吉隆坡求学时，就已经久闻这家餐厅大名～后来在一次偶然的机会去“朝圣”了，至今都无法忘记“古早味学院风”的装潢和餐具。复古铁质餐盘和“作业簿”菜单，总觉得回到求学时期…

而「椰浆饭」便是这里必点的美食之一，几乎每一张桌子上都有！（没错，就是那么夸张）先来说说米饭，椰浆味并不强烈，却保留淡淡香气。这里也提供不同的配菜搭配，例如炸鸡、咖喱鸡、冷当牛肉和其他肉类及海鲜。

贴心的是，咖喱鸡或冷当牛肉会盛在小碗里，对不喜欢“banjir”的你来说便是一大好消息！（小编就不喜欢米饭变焖饭…）

既然吃椰浆饭，当然少不了拉茶！这里的奶油拉茶（Butter Teh Tarik）也是一大亮点，喜欢尝鲜的你绝不能错过～

19.【Non-Halal】椰浆饭上铺满猪油渣！—KAMPUNG Contemporary Dining

虽然很多人都嚷着减肥，但又有谁能抗拒「脆皮烧肉」呢？

这家餐厅主打娘惹菜，其中推出的椰浆饭打破传统，不再是炸鸡或鱿鱼，取而代之的是脆皮烧肉！而这碗椰浆饭的另一大亮点便是，铺在米饭上…满满的猪油渣！

一口咬下，香脆的猪油渣在嘴里爆开，肥厚的烧肉带出的满满猪油香，让人又爱又怕～另外，这碗椰浆饭的江鱼仔也与众不同，体型较大，吃起来香脆爽口！

诚意十足的椰浆饭，想必不便宜吧？建议你别错过餐厅推出的午餐配套，能让你以更实惠的价格享受这份美味～

这里的娘惹菜也都是高水准，若你来自马六甲，想必能满足你的思乡之情～

20. 有机椰浆饭，越吃越健康—Lisette’s Café & Bakery

如果和你说「椰浆饭是健康的，可以多吃」，你会相信吗？

先别急着翻白眼～这家餐厅主打有机食品，因此推出的椰浆饭也走「健康」的风格！选用的是营养价值高的「黑米」，不但能控制血糖，还可以抗衰老呢～

除了米饭之外，配菜与常见的大致相同。当中包括土鸡蛋、叁巴、花生江鱼仔及咖喱鸡肉～或许是因为餐厅支持健康饮食，所以椰浆饭吃起来味道较淡…（偏好重口味的你，要先做好心理准备哦！）

这独特的口感也征服了一票食客的味蕾，不仅能放心吃椰浆饭，吃起来也无负担！若你对有机食品情有独钟，就不要错过餐厅提供的西餐和甜点～

After reading it, do you want to eat nasi lemak now? By the way, your “No.1 Nasi Lemak” is not on the list? Don’t be stingy, share it with the editor~

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